妹尾理子（せのお みちこ）先生コラム
家庭科からはじめる・つながる・ひろがる！
エネルギー・環境教育
毎日の生活をよりよくするため、暮らしを取り巻くあらゆることに主体的に関わり生きる力を育む家庭科。今回は、家庭科教育・環境教育の最前線で教壇に立つ妹尾理子先生に、エネルギー・環境教育の視点から、家庭科における考え方、エネルギー・環境学習を実践するうえでの大切なことなどを聞きました。また、産学官の連携により妹尾先生らが開発した、さまざまな教科や学習領域で活用できる教材についても紹介します。
妹尾 理子（せのお みちこ）先生
文教大学 教育学部教授 博士（教育学）
岡山県生まれ。東京学芸大学大学院連合学校教育学研究科（生活・技術系教育講座）博士課程修了。
中学校・高等学校家庭科教諭、研究職などを経て大学教員へ。専門は生活環境教育、家庭科教育、住環境学。
小・中・高等学校家庭科教科書の編修委員。日本家庭科教育学会理事。日本家政学会編集委員会委員。日本エネルギー環境教育学会（元）理事。
著書に『住環境リテラシーを育む−家庭科から広がる持続可能な未来のための教育』（萌文社）、『生きる力をつける学習〜未来をひらく家庭科〜』（教育実務センター）など多数。『住まい方を考える本～住まいの機能と快適・安全でエコな生活～』（あかね書房）監修。
第2回 エネルギー・環境教育の教材開発事例
地域学習から地球環境問題への気づきが生まれる『さぬきっ子 環境スタディ』
限られた時間を活かして効果的な授業を行うために、教材を重視してきた妹尾先生。
第2回では、先生が開発に携わったエネルギー・環境教育教材を紹介します。
取り上げる教材は、児童生徒が気づきや発見を得られ、教師の使い勝手もよいと好評の、香川県のエネルギー・環境学習教材『さぬきっ子 環境スタディ』です。
開発の背景と経緯
学校現場で求められているのは、
事前準備などの負担を軽減し、誰もが簡単に使えて効果の高い教材
香川県が県内の小中学校を対象に行った環境教育の実施に関する調査によると、学校現場ではエネルギー・環境学習が十分に実践できていない状況が明らかになりました。理由としては、①授業時間数が確保できない、②教材調達、授業の準備が困難、③環境に関する専門的知識が教員にない、④教材や外部講師の費用がかかる、などが挙がりました。そこからいえることは、学校でエネルギー・環境教育を実施するためには、教員の知識不足を補い、教材制作の手間を省き、簡単に使えて効果の高い教材が必要だということです。
実は香川県では、2002年に環境教育の指導手引書を作成したことがありました。生き物、水、森林、地球温暖化、ごみなどの分野別に構成された深い学びのプログラムでしたが、多くの授業時間数が必要となることや、教師がプリントなどの準備をしなければならないといった理由から「使いにくい」という意見も出て、有効に活用されませんでした。
こうした経緯をふまえ、県の環境森林部環境政策課が立ち上げた新たな教材開発プロジェクトが2011年にスタートしました。 その後、正式に「環境学習プログラム・教材開発研究会」となり大学教員、小・中・高の教員、県の職員からなる研究会で、当時、香川大学教育学部で住居学や環境教育、家庭科教育を専門に教員養成に携わっていた妹尾先生は会長として参画し、皆で教材開発に取り組みました。
月１回ペースの研究会を中心に検討を重ね、１年後、第１弾として、全50枚のパネル教材が完成しました。「地球温暖化」をテーマに、香川県内の温暖化の現状や課題を取り上げ、食生活や住まい、消費といった身近な生活視点で環境を見つめ直す内容となっています。 第１弾の仕様はB３サイズ（364×515mm）の掲示用パネルと解説書、CDがセットになったもので、県内のすべての小・中学校に１セットずつ配布されました。
その後、約１年に１種のペースで教材開発を続け、６種類の教材を作成しました。『さぬきっ子環境スタディ』シリーズとして香川県のホームページで公開されています。
- 第1弾
- 「地球温暖化編」パネル教材50枚（2012年）
- 第2弾
- 「エネルギー編」パネル教材26枚、ポスター教材４枚（2013年）
- 第3弾
- 「仕事編」５動画教材５編（2015年）
- 第4弾
- 「３R編」動画・スライド教材（2017年）
- 第5弾
- 「自然編」動画・スライド教材（2017年）
- 第6弾
- 「自然編２」カード型教材（2018年）
付録ポスター・解説書など
現場の先生方からは内容のわかりやすさ、見やすさ、使いやすさの面で好評をいただいています。また、今後はさらに授業で使いやすくなるように電子書籍化されます。現在は、第４弾の「３R編」が電子書籍化され、今後は、第１弾の「地球温暖化編」、第２弾の「エネルギー編」も電子書籍化される予定です。
教材づくりで大切にしたこと
身近な地域の情報・課題を通して「気づき・発見」を得る。
教師の負担軽減も重視。
教材づくりの過程では、特に３つのことに力を入れて工夫しました。それがそのまま本教材の特色となっています。
1地域の情報をふんだんに取り入れる
県の気象データ、県産食材、住宅、県内の省エネ・省資源の取り組みなど、地域の素材をふんだんに盛り込み、地元香川の子どもたちが身近な生活と地球温暖化やエネルギー問題との関わりを意識できるようにしました。また、地域の情報を取り上げる際は、地域理解を深め、郷土への愛着や誇りをもてるよう留意しました。
パネル教材の例
2「気づき」をもとに、考えを深められるようにする
一方的な知識の伝達ではなく、子どもたちから「気づき」が生まれるよう写真やイラスト、グラフなどの見せ方を工夫しました。さらに、その「気づき」をもとに理解を深め、自分たちにできることを考え実践につながるよう教材構成にストーリー性を持たせました。
第2弾「エネルギー編」の全体構成図です。
導入「エネルギーの現状」で自分たちがたくさんのエネルギーを使っていることを気づかせ、「自然を生かした昔の住まい・暮らし」で昔の暮らしの知恵や工夫について学びます。
次の「昔の知恵や工夫を生かす新たな取り組み」では、昔の知恵・工夫が現代の最新技術、住まいや製品にも生かされていることを学びます。
「エネルギーの有効活用に向けての課題と今後の展望」では、これまでの気づきや発見から、自分ができることを考え、一人ひとりが環境を守り創っていく主体であるという意識をもつことにつなげます。
このように、気づきや発見を大切に、ストーリー性のある構成にしたことが本教材の特色です。
3教師の負担を軽減し、使いやすいものにする
教師の教材研究や教材作成にかかる負担を軽減するため、すぐに使える仕様にしたいと考えました。その結果、第１弾・第2弾はパネル、それ以降は動画、スライド画像、カード、ポスターなどになりました。
パネル教材は教室の後方からでもよく見える大判（B３判）で、教師が掲げる、黒板に貼るなど、さまざまな使い方ができます。データがあるため、スライド教材としても活用できます。
また、パネルの裏面には詳細な解説や授業での活用ヒント、学習指導要領との関連などを掲載しており、専門知識のない人でも戸惑うことなく説明できるようにしました。
教材を活用した授業展開例
教材から得た「気づき」をもとに、
考え、話し合い、実践につなげる授業を。
『さぬきっ子 環境スタディ』を配布した学校を対象にしたアンケート調査で最も要望が多かったのは「教材を活用した授業の展開例」でした。そこで、本教材を現場の先生方が授業で活用する際の参考となるよう、授業の展開例をまとめた冊子『活用事例集』を作りました。
ここでは『活用事例集』から、家庭科と理科の授業展開例を紹介します。
授業展開例①
県産レタスを題材に、食生活と環境との関わりに気づく授業
香川県の特産品であるレタスを取り上げ、資料やデータを用いて環境を考えた食生活を学びます。 レタスの出荷状況や消費状況をみると、県では生産の最盛期（旬）である冬に対し、消費の最盛期は夏とズレがあることがわかります。「夏よりもむしろ冬にレタスを多く食べる」ことが環境を考えた食生活であることに気づくことで、自分たちの日常の食生活についてワークシートを通じて改めて考え、見直すきっかけとします。
授業展開例②
現代の生活を支える電気について気づき、考える授業
自分たちの生活の中で使っているエネルギーを探すことで、現代の便利な生活は電気が光や音、動力、熱などに変化することにより得られていることに気づきます。その電気はどのようにつくられているのか、さまざまな発電方法を調べ、それぞれの発電方法について資源、費用、環境負荷などから長所と短所を考え、ワークシートでまとめます。さらにどんな行動が省エネルギーにつながるかを話し合い、できることを考えます。
授業展開例③
住まいの知恵や工夫に気づき、省エネルギーについて考える授業
自然を生かした昔の住まいと現代の住まいとの違いに気づき、日本の伝統的な工夫によって涼しさと同時に省エネ効果も得られることを発見します。さらに、自宅や学校でできる省エネルギーについて考えた内容をワークシートにまとめ、話し合い、実生活での取り組みにつなげます。
家庭科、理科、社会など広く使える教科横断型の教材。
併せて実践的・体験的な学習を取り入れることも重要。
パネル教材は１枚１枚が完結した内容で、詳細な解説があり、学習指導要領にも沿っているため、さまざまな教科の資料として簡単に使うことができます。実際に小学校では、4年生や５年生の社会科、６年生の理科や家庭科、さらに総合的な学習の時間、中学校では、理科や技術・家庭科（家庭科）で多く使われています。また、国語や給食指導でも使われました。
一方、教材の全体構成に系統性やストーリー性があるため、教材を総合的に使ってじっくりテーマを掘り下げることも可能です。総合的な学習の時間のほか、エネルギー・環境をテーマにしたイベントなどでも使うことができます。
地球環境問題に関わる身近な生活や地域の課題に気づき、地元企業や団体の活動や努力を知りつつ自分たちに何ができるかを考える教材内容は、現代の教育課題である「社会参画力の育成」や「持続発展教育（ESD）」の実践にもつながる有意義なものです。発展的な学習としては、本教材を活用しつつ、子どもたちが実生活で実践する、地域の活動や人と関わるなどの機会を取り入れた実践的・体験的学習を併せて展開することが大切だと考えています。
第２回で紹介した教材『さぬきっ子 環境スタディ』は香川県ホームページからダウンロードできます。
地球温暖化やエネルギー問題など地球規模の環境問題について、身近な生活を見つめなおすことを通して、子ども達が主体的に行動できるよう開発された香川県独自の環境学習教材です。
次回<第3回エネルギー・環境教育の視点を取り入れた家庭科の授業実践>
エネルギー・環境教育の視点、特に本コラムの連載第1回でキーワードとしても取り上げたLCTの観点から、家庭科の三大テーマ「衣・食・住」について、それぞれ教材や指導内容を紹介します。